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Il calamaro verace provenienza Marocco è un prodotto pregiato e unico, dalla pezzatura di 15cm circa, e congelato direttamente a bordo per preservare tutta la sua qualità. La carne dei calamari surgelati è bianca e magra, molto morbida e delicata.
Caratteristiche calamaro
Il calamaro è un mollusco dalla forma allungata e fusiforme. Il mantello ha una forma cilindrica, con due pinne alle estremità che si uniscono a formare la forma geometrica di un rombo. All'interno del calamaro è presente una ...
I filetti di orata Mareperla, in pezzatura di peso tra i 170 e i 250 grammi ciascuno, vengono porzionati singolarmente e surgelati con ancora la pelle.
La loro origine è scrupolosamente controllata: provengono infatti da allevamenti realizzati con metodi sostenibili, pesca sostenibile o acquaponica, ottenuta tramite l'impiego di ami, strascico o palangari.
Le principali zone di origine sono Olanda e Turchia, mentre la zona di pesca è identificabile come l'area del Mar Mediterraneo denominata zo ...