Le crepes sono considerate una delle pietanze tipiche della cucina francese. Molto apprezzate, ne esistono anche delle simili preparazioni in più Paesi europei. Ma il tocco che le contraddistingue qual è? Senz'altro il poter essere dolci o salate. Si, perché basta omettere l'aggiunta di zucchero nella preparazione per creare dei prelibati primi piatti. L'unica scocciatura che pervade l'animo quando la voglia di crepes si fa sentire è però la preparazione. Ma a questo c'è un'opzione ben più veloce per poter gustare le crepes dolci nei i propri spuntini: le crepes già pronte!
Nonostante parliamo di crepes surgelate, il gusto e la dolcezza di questo amatissimo piatto non sono in alcun modo alterati. Nella confezione ci sono trenta pezzi dal peso di 80 grammi e questo non può che significare solo una cosa: gustare delle prelibatissime crepes farcite di creme o confetture tutte le volte che la voglia di dolce chiama non sarà mai stato così veloce.
L'impasto base delle crepes coinvolge pochissimi ingredienti: latte, uova, farina e burro. Ma perché scegliere delle crepes già pronte è la soluzione più veloce? Per via della lunga preparazione. Infatti, dopo aver accuratamente frullato gli ingredienti per ottenere un composto denso ed omogeneo, la cottura deve avvenire in un'apposita padella e va fatta molta attenzione ad ungerla con burro o olio per evitare che la crepes rimanga attaccata e si rovini.
Ma risolto il problema grazie alle crepes pronte, vediamo ora come farcirle una volta scongelate. Per assaporarle a merenda oppure a colazione, c'è veramente una vastissima scelta. Si possono utilizzare confetture, marmellate, salse al cioccolato, crema, panna, mascarpone o nutella. Ma si potrebbero anche fondere insieme due o più sapori tra quelli indicati.