Il filone di tonno pinna gialla (nome commerciale tonno Yellowfin) è carnoso e pieno di gusto. Apporta una valida fonte di proteine di elevata qualità e di acidi grassi omega-3, i quali svolgono una potente azione antinfiammatoria, mantengono in buona salute il sistema nervoso e abbassano il livello del colesterolo "cattivo" nel sangue.

Presenta un colore rosso vivo 100% naturale con una leggera aggiunta di colorante alla barbabietola per ravvivare il suo colore originale. Il tonno è pescato con metodi tradizionali di pesca (ami, palangari e reti), lavorato con processo di congelamento ultrarapido e disponibile in pezzatura con un peso variabile da 2 a 5kg. Inoltre è certificato FREE ANTIBIOTIC e non contiene OGM.

Come cucinare il tonno?

Si adatta a numerose ricette di cucina. E' ottimo crudo per la preparazione di sushi, sashimi e fresche insalate poké. Diventa delizioso anche marinato con un mix di sale, olio, limone ed erbe aromatiche e saltato leggermente in padella. Può essere anche cotto al forno, servito su un letto di patate croccanti e condito con una glassa di aceto balsamico o olio EVO a crudo.

Calorie e valori nutrizionali del filone di tonno

100 grammi di filone di tonno pinna gialla contengono: 130,00 kcal

• grassi 0,6 g di cui acidi grassi saturi 0,2 g acidi grassi trans 0 g
• colesterolo 47 mg
• sodio 54 mg
• potassio 527 mg
• carboidrati 0 g
• di cui fibra alimentare 0 g
• zucchero 0 g
• proteine 29 g
• calcio 4 mg
• ferro 0,9 mg
• potassio 441 mg
• magnesio 42 mg
• zinco 0,37 mg
• fosforo 278 mg
• vitamina C 0 mg
• vitamina B6 1 mg
• vitamina D 82 IU
• vitamina B12 2,4 µg
• vitamina B5 0,28 mg
• vitamina E 0,24 mg